Kupovina namirnica postala je stalna vježba računanja za mnoge obitelji. Iako se ukupna inflacija u travnju malo smanjila, Punjenje hladnjaka je i dalje skuplje. nego prije godinu dana, posebno kada su u pitanju osnovni proizvodi poput jaja, mesa ili svježeg povrća.
Prema najnovijim podacima o indeksu potrošačkih cijena (CPI) Nacionalnog zavoda za statistiku (INE), Jaja su danas 14,7% skuplja nego prije godinu danaOvo povećanje se ublažilo posljednjih mjeseci, ali i dalje je ova hrana među onima koje najviše opterećuju kućne proračune.
Jaja, glavni krivac za porast cijene u košarici za kupovinu
Jaje, proizvod prisutan u gotovo svakom domu zbog svoje svestranosti i povijesno pristupačne cijene, Skočio je za 14,7% u odnosu na prethodnu godinuIako je njegova mjesečna varijacija u posljednjem mjesecu bila praktički nepromijenjena (s blagim padom od 0,1%), akumulirani porast cijena tijekom dvanaest mjeseci i dalje je vrlo značajan.
Podaci o indeksu potrošačkih cijena pokazuju da je ovo povećanje među najvećima od košarica za kupovinu hraneZapravo, jaja su navedena uz proizvode poput govedine ili svježih mahunarki u skupini namirnica koje najviše povećavaju trošak računa u supermarketu.
Ovakvo ponašanje cijena događa se u kontekstu gdje, za razliku od drugih artikala koji su počeli pojeftinjavati, Cijena jaja i dalje ima jasan uzlazni trend u usporedbi s prošlom godinom. Međutim, tempo je sada puno umjereniji nego krajem prethodne godine, kada je zabilježen međugodišnji porast od preko 30%.
U praksi, za kućanstvo koje kupuje nekoliko desetaka jaja mjesečno, Dodatni godišnji trošak može biti značajanposebno kada se tome dodaju rastuće cijene drugih osnovnih potrepština poput mesa ili ribe.
Kako se ponašaju ostale osnovne namirnice?
Nagli porast cijena jaja nije izolirana pojava. INE (Nacionalni institut za statistiku) smješta Govedina među najinflacijskijim namirnicama prošle godine, s međugodišnjim porastom od 13,3%. Drugim riječima, govedina danas košta znatno više nego prije dvanaest mjeseci, a svaki odlazak u supermarket i dalje je čini skupljom.
The svježe mahunarke i povrćekoje su postale 11,5% skuplje u godinu dana. Uz taj godišnji porast, u travnju je zabilježen jedan od najvećih mjesečnih skokova: 5% više u samo jednom mjesecu, što je odmah primjetno u cijeni svježeg povrća.
El svježa i smrznuta riba Slijedi isti trend: pokazuje međugodišnji porast od 8,7%, a u posljednjem mjesecu postao je skuplji za 1,6%. Janjetina je, u međuvremenu, skuplja za 9% u odnosu na prethodnu godinu, s mjesečnom varijacijom od 1%.
Nasuprot tome, neki prehrambeni proizvodi nude određeno olakšanje za novčanik. ulja i masti Cijene su pale za 5,4% u odnosu na prethodnu godinu; šećer je jeftiniji za 2,5%, krumpir i proizvodi od krumpira za 1,2%, a svinjetina za 0,3%. Ova smanjenja, iako ne nadoknađuju u potpunosti porast cijena ostalih proizvoda, donekle ublažavaju ukupni utjecaj na košaricu.
Voće i mliječni proizvodi: mali predah u košarici
U posljednjem mjesecu dogodila se jedna od najupečatljivijih promjena u Svježe voćeNa mjesečnoj razini njihova je cijena pala za 2,5%, a tijekom prošle godine smanjile su se za 2,8%. To znači da, barem u ovoj kategoriji, potrošači danas pronalaze nešto niže cijene nego što su bile prije dvanaest mjeseci.
U slučaju lechePodaci za travanj odražavaju mjesečni pad od 0,5%, dok su mliječni proizvodi u cjelini pali za 0,2% u posljednjem mjesecu, iako zadržavaju blagi međugodišnji porast od 1,9%. To su vrlo umjerene varijacije u usporedbi s učinkom ostalih osnovnih namirnica.
Cijene ostalih artikala poput mineralne vode, bezalkoholnih pića i sokova porasle su za samo 2% u odnosu na prethodnu godinu, a alkoholnih pića za 1,1%, čime su ostale unutar raspona relativno ograničeno povećanje za razliku od snažnog povećanja uočenog kod jaja, govedine i svježeg povrća.
U skupu 24 rubrike za hranjenje Prema INE-u (Nacionalnom institutu za statistiku), samo je pet artikala pojeftinilo u posljednjoj godini: ulja i masti, svježe voće, šećer, krumpir i svinjetina. Ostali su, u većoj ili manjoj mjeri, zabilježili porast cijena.
Globalni utjecaj na košaricu za kupnju
Gledajući hranu u cjelini, slika je jasna: Jesti kod kuće je skuplje nego prije godinu dana. Cijene hrane i bezalkoholnih pića porasle su za 2,6% u odnosu na travanj prošle godine i za 0,2% u odnosu na ožujak.
Prevedeno u stvarnu potrošnju, obitelj koja je prije godinu dana trošila 100 eura tjedno na namirnice sada bi u prosjeku platila oko 102,6 eura za iste proizvode. No, ovo prosječno povećanje prikriva značajne razlike: u kućanstvima gdje su [sljedeće stavke važnije]: jaja, govedina ili svježa riba, povećanje može biti prilično veće.
U gradovima poput Viga i diljem regije, učinak je primjetan i u supermarketima i u malim trgovinama. Kombinacija naglog povećanja životinjskih proteina i svježi proizvodi Zbog toga se konačna cijena karte povećava, čak i kada neke specifične stavke, poput voća ili ulja, pružaju određeni prostor za disanje.
Potrošač se tako nalazi u situaciji u kojoj mora prilagoditi svoje navike: odlučiti se za proizvode na sniženju, uzgoj povrća kod kuće ili mijenjaju marke ili smanjuju učestalost kupnje nekih namirnica koje su intenzivnije poskupjele, dok u drugim slučajevima iskorištavaju povremene padove cijena kako bi napunili smočnicu.
Osim hrane: što je s ostalim cijenama?
Iako je fokus na supermarketima, rastući troškovi života protežu se daleko izvan hrane. Ukupni indeks potrošačkih cijena za travanj iznosi... 3,2% u odnosu na prethodnu godinu, dvije desetinke manje nego prethodnog mjeseca, uglavnom zahvaljujući nižoj cijeni električne energije i unatoč porastu cijena goriva.
Među komponentama koje najviše doprinose uzlaznom trendu su tekuća gorivakoji je porastao za 51,7% u jednoj godini, i dizel, s 28,2%. Nakit i ručni satovi (+28%), odvoz smeća (+26,8%) i kombinirani prijevoz putnika (+26,6%) također su zabilježili snažan porast.
Na nizbrdici, međunarodni zračni prijevoz Lož ulje je 18,9% jeftinije, butan i propan 16,4%, a prirodni plin 9,6%. To su značajna smanjenja, ali ne nadoknađuju u potpunosti nagli porast cijena tekuće energije i ostalih usluga.
Temeljna inflacija – koja isključuje energiju i svježu hranu – je na 2,8% u odnosu na prethodnu godinu, što je za desetinu boda niže nego u ožujku. Ovi podaci pokazuju da se, ako se izuzmu najvolatilnije komponente, inflacijski pritisak na ostatak robe i usluga postupno ublažava.
Istodobno, rastu i drugi svakodnevni troškovi: gradski javni prijevoz, turizam, ugostiteljstvo ili određene obrazovne stavke povećavaju troškove svakodnevnog života, iako u manjoj mjeri nego goriva ili neki svježi proizvodi.
Rezultat svih ovih kretanja je scenarij u kojem košarica za kupnju i nekoliko bitnih usluga Oni više opterećuju obiteljski proračun, prisiljavajući na promjenu prioriteta i provjeru svakog troška.
Slika koju prikazuje travanjski indeks potrošačkih cijena prikazuje gospodarstvo u kojem se ukupna inflacija lagano usporava, ali gdje osnovni proizvodi poput Jaja, govedina i svježe povrće i dalje znatno poskupljuju.Dok neke namirnice, poput voća, ulja ili određenih energenata, nude određeno olakšanje, ukupni troškovi hrane i života i dalje rastu, što rezultira vrlo jasnim osjećajem za potrošača: sve više se mora baviti matematikom kako bi se košarica za kupovinu u supermarketu uklopila u njegov proračun.
